Останнім часом у США стало популярним перетворювати запустілі, незаймані міські майданчики на невеличкі господарства, такі собі зелені оази посеред бетону міста. Такі ферми дають можливість міським мешканцям отримати свіжі овочі прямо з городу. Таким чином ентузіасти справи змінюють звички американців і привчають їх до корисної їжі. Одне з таких господарств працює неподалік американської столиці.
«Сьогодні ми, кожен з вас, готуватимемо щось особливе. Вуду, що ти нам приготуєш?» – питає Вівіана Ліндо.
Your browser doesn’t support HTML5
Цвіркуни на сніданок
«Я приготую кус-кус, щось на зразок рагу», – відповідає Вуду.
Влітку ці молоді люди вчились готувати корисні для здоров’я страви. Набуті навички вони демонструють на міській фермі, своєрідному оазисі на тлі типового сірого американського містечка з крамницями, автомайстернями та закладами швидкого харчування.
Ферму заснувала Марґарет Морґан Габард. Брак свіжої городини – велика проблема для населення таких містечок як Блейденсбурґ, каже жінка:
«Критична проблема в тому, що 70 відсотків людей у таких містечках мають зайву вагу, страждають на ожиріння, хворіють на діабет чи інші, пов’язані з харчуванням, недуги. І це тому, що не мають корисних харчів».
Ці підлітки не лише готують, а й беруть участь у вирощуванні городини.
Ферма розташувалася на закинутому шматку землі напроти житлового комплексу для людей з низьким рівнем доходу.
«Наша програма засіває зернята і не просто в землю, а у людську свідомість, і наш рух таким чином розростається».
Марґарет Габард
Мер містечка Блейденсбурґ Волтер Джеймс підтримав створення господарства. Город посеред міста, каже він, спонукає мешканців правильно харчуватися, що власне і пропагує влада:
«Це впливає на рівень ожиріння та інших хвороб. Я дивлюсь на цю ферму як на спосіб пропагувати здоровий спосіб життя».
Таміка Барбур Ґаскінс живе у житловому комплексі навпроти. Її син долучився до роботи на господарстві і тепер заохочує всю родину до здорового харчування.
Таміка Барбур визнає:
«Я люблю шкідливу, смажену їжу. Але завдяки цьому городу, мій син зможе допомогти мені змінити мої звички, адже я прагну мати здорову родину».
Your browser doesn’t support HTML5
Фермерство стає модним серед молоді
Марґарет Габард вважає подібні до її ферми рушійною силою соціальних змін, а цю молодь – запорукою успіху руху до здорової їжі:
«Наша програма засіває зернята і не просто в землю, а у людську свідомість, і наш рух таким чином розростається».
Активісти працюють з місцевим урядом, щоби перетворити цю громадську ферму на комерційне господарство і таким чином забезпечити потреби місцевого населення у свіжій городині.
